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[知識交流-歐化廚具] 知識區(認識不鏽鋼) 回到文章列表
erin
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發表於2009/8/10 下午 03:05:51
[知識交流-歐化廚具] 知識區(認識不鏽鋼)

不鏽鋼的構成?
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回  應:
[第 1 篇回應] erin
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發表於2009/8/10 下午 03:07:00
RE:知識區(認識不鏽鋼)

不銹鋼是由鐵、鉻、碳及眾多不同元素所組成的合金,鐵是主要成分元素,鉻是第一主要的合金元素。一般而言,鉻含量至少要占11%才能稱為不銹鋼,因為如果鉻含量不足,則不銹鋼外表將無法形成那層緻密的氧化鉻保護膜,而失去防銹﹝腐蝕﹞的功能。若鉻的含量足夠,在常溫大氣中,是不會生銹的。
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